যারা রক্তে সুগার নিয়ে একটু ঝামেলায় আছেন তাদের জানা কিছু তথ্য দিলুম, কাজে লাগতে পারে। এই দেখুন আমাদের বিভিন্ন খাবার গুলোতে চিনির পরিমান কত। একেকটা কিউব সমান এক চামচ ধরতে পারেন। এবার হিসেব করে খান। ...

প্রচলিত খাবারের বাইরে দই দিয়ে তৈরি করা যায় এমন তিনটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান। কার্ড ডিপ উপকরণ : সাদা দই ১ কাপ। চিলি-সস ২ টেবিল-চামচ। কারিপাতা ৪টি। তেল ২ চা-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। শুকনা মরিচ ২টি। লবণ...

ভাল বাসী আমার গ্রামের মানুশ কে । প্রতি দিন আমরা যা খাই তার মান কতটুকু ভাল তা কেউ জানিনা ,আবার যাহারা জানেন তাদের অবস্ততা নরদমায় পরে থাকা হাতীর মত । তাই দয়া করে শুধূ খেয়ে যান ,কিচ্চু বলবেন না। সাবধান -তাহলে কিব্তু খবর আছে ।

আমার ব্যক্তিগত ব্লগ স্কুলে এক ম্যাডামের কাছে প্রাইভেট পড়তাম। একদিন উনি কথায় কথায় বললেন, খাবারে চুল পরলে উনি আর সেটা খেতে পারেন না। আমি একটু অবাক হয়ে তাকাতে বললেন, যেমন কারো বাসায় গিয়েছি, চা দিল। চা য়ে চুল।আমি আর ঐ চা খেতে পারবো না। তখন ম্যাডামের কথা শুনে বেশ অবাক হয়েছিলাম। আমাদের...

প্রচলিত খাবারের বাইরে দই দিয়ে তৈরি করা যায় এমন তিনটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান। কার্ড ডিপ উপকরণ : সাদা দই ১ কাপ। চিলি-সস ২ টেবিল-চামচ। কারিপাতা ৪টি। তেল ২ চা-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। শুকনা মরিচ ২টি। লবণ...

প্রচলিত খাবারের বাইরে দই দিয়ে তৈরি করা যায় এমন তিনটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান। কার্ড ডিপ উপকরণ : সাদা দই ১ কাপ। চিলি-সস ২ টেবিল-চামচ। কারিপাতা ৪টি। তেল ২ চা-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। শুকনা মরিচ ২টি। লবণ...

আপনি কি শরীরের ওজন কমানোর ফন্দি খুঁজছেন? নিয়মমাফিক ব্যায়াম করে, খাওয়াদাওয়া কমিয়ে দিয়েও ওজন কমানো যাচ্ছে না? তাহলে আজ থেকেই বেশি বেশি খেতে শুরু করুন এবং প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেয়ে যান। দেখবেন, আপনার ওজন অনেক কমে যাবে। সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অব বুফালোর গবেষকরা তাঁদের...

প্রচলিত খাবারের বাইরে দই দিয়ে তৈরি করা যায় এমন তিনটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান। কার্ড ডিপ উপকরণ : সাদা দই ১ কাপ। চিলি-সস ২ টেবিল-চামচ। কারিপাতা ৪টি। তেল ২ চা-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। শুকনা মরিচ ২টি। লবণ...

প্রচলিত খাবারের বাইরে দই দিয়ে তৈরি করা যায় এমন তিনটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান। কার্ড ডিপ উপকরণ : সাদা দই ১ কাপ। চিলি-সস ২ টেবিল-চামচ। কারিপাতা ৪টি। তেল ২ চা-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। শুকনা মরিচ ২টি। লবণ...

আঁশ হলো খাবারের সেই অংশ, যা পরিপাক হয় না এবং খাদ্য গ্রহণের পর অবশেষ হিসেবে জমা হয়ে মল তৈরি করে। পুষ্টি রক্ষায় তেমন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন না করলেও স্বাস্থ্য রক্ষায় খাবারে আঁশের উপস্থিতি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এটা খুবই মারাত্মক কথা.. কিন্তু হাসিনা নিজে এ কথা না বলে সাজেদা চৌধুরিকে দিয়ে বলাইলো কেন?

বাংলা ভাষােক ভালবািস বাচ্চারা খেতে চায় নাথএ এক পুরনো অভিযোগ। তার ওপর নতুন খাবার দেখলে তাদের নাক সিটকানো আরো বেড়ে যায়। তবে এর জন্য বাচ্চারাই যে একতরফাভাবে দায়ী, সেটা বলতে নারাজ বিশেষজ্ঞরা। কারণ গবেষণায় তারা নতুন খাবারে শিশুদের অনাসক্তির সঙ্গে বংশগতির (জিন) যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছেন বলে দাবি...

timursblog@yahoo.com ঠিক দুপুর আড়াইটা বাজে । লাফায়েত অ্যাভেনিউয়ের শেষ মাথায় বার্গার কিংএর রেস্তোঁরাটার সামনে গাঢ় নীল পন্টিয়াক কাটলাস গাড়িটা এসে থামল । রাশান থার্ড সেক্রেটারি ভাসিলি মিখালকভ এর লাঞ্চের সময়, যদিও এতো মানী লোকের পায়ের ধুলো রোজ পড়ে না এই গরীব রেস্তোঁরায় । কিন্তু গন্তব্যে...

বেশি কোলেষ্টেরলযুক্ত খাবারের নাম সবারই মোটামুটি ভাবে জানা আছে। বিভিন্ন রোগের কারণে অনেকেরই কম কোলেস্টেরল আছে এমন খাবার বেছে নেয়ার পরামর্শ দেয়া হয়। মনে রাখতে হবে 'Low Cholesterol food' মানে হল প্রতি ১০০ গ্রাম খাবারে ২০ মিগ্রাম বা তার চেয়ে কম কোলেষ্টেরল আছে। আর 'Cholesterol free food'...

ঈদ সমাগত। এক মাস সিয়াম সাধনার পর ঈদ হলো আনন্দের দিন। আর এই আনন্দের অন্যতম অনুষঙ্গ হলো খাবার। ঈদকে উপলক্ষ করে সবার বাসায় নানা ধরনের মুখরোচক খাবারের আয়োজন করা হয়। এক মাসের খাদ্যাভ্যাস বদলে ওইদিনই সবাই সকালে নাস্তার টেবিলে বসে মুখে দেন সেমাই, পায়েস, জর্দা, পোলাও কোর্মাসহ আরও কত...